Les machines à glaçons pour les bars et les restaurants : comment bien les choisir ?

 

Les machines à glaçons sont un élément indispensable dans les bars et les restaurants. Elles permettent de produire rapidement une grande quantité de glace, ce qui est essentiel pour servir des boissons fraîches et des cocktails. Cependant, il existe de nombreux types de machines à glaçons sur le marché, et il peut être difficile de choisir la bonne pour votre établissement. Dans cet article, nous allons vous guider pour choisir la machine à glaçons idéale pour votre bar ou votre restaurant.

 

Les différents types de machines à glaçons Il existe trois types de machines à glaçons principales : les machines à glace en paillettes, les machines à glace en cubes et les machines à glace en flocons. Chacune de ces machines produit une texture de glace différente et convient à des utilisations spécifiques.

Les machines à glace en paillettes produisent de la glace en fines particules qui est idéale pour refroidir rapidement les boissons et pour la présentation des fruits de mer. Les machines à glace en cubes produisent des glaçons plus grands et sont parfaites pour les boissons classiques comme les sodas et les whiskies. Les machines à glace en flocons produisent une glace plus douce et sont idéales pour la présentation de plats et de desserts ainsi que pour le transport de denrées alimentaires fragiles.

 

La production de glace nécessaire pour votre établissement

La production de glace nécessaire pour votre bar ou votre restaurant dépendra du volume d'activité de votre établissement et de la quantité de boissons ou de produits alimentaires nécessitant de la glace. Il est donc important de déterminer la quantité de glace nécessaire pour votre établissement avant de choisir la machine à glaçons appropriée. Les fournisseurs de machines à glaçons peuvent vous aider à calculer le volume de production de glace nécessaire en fonction de vos besoins.

 

La taille et l'emplacement de la machine

La taille de la machine à glaçons que vous choisissez dépendra de l'espace disponible dans votre établissement. Il est important de mesurer l'espace disponible et de choisir une machine qui s'adapte à cet espace. Vous devrez également tenir compte de la capacité de stockage de la machine, car une machine à glaçons plus grande aura tendance à avoir également un plus grand bac de stockage pour la glace.

 

L'emplacement de la machine à glaçons est également important. Les machines à glace produisent de la chaleur pendant le fonctionnement, il est donc important de les installer dans un endroit frais et bien ventilé pour éviter toute surchauffe. De plus, il est important de placer la machine à glace près d'une source d'eau et d'électricité pour faciliter l'installation et l'utilisation.

 

Les caractéristiques supplémentaires de la machine à glaçons

Les machines à glace modernes ont souvent des caractéristiques supplémentaires, comme des systèmes de filtration d'eau pour améliorer la qualité de l'eau utilisée pour produire la glace, des indicateurs de niveau de glace pour éviter les surcharges, des programmes de nettoyage automatisés pour faciliter l'entretien de la machine, et des dispositifs de distribution pour distribuer automatiquement la glace à partir du bac de stockage.

 

Le prix et le fournisseur de la machine à glaçons

Le prix des machines à glaçons varie considérablement et dépendra de la taille, des caractéristiques et de la marque de la machine. Il est important de faire des comparaisons de prix pour s'assurer que vous payez un prix juste pour votre machine à glace.

 

Il est également important de choisir un fournisseur de confiance pour votre machine à glaçons. Assurez-vous que le fournisseur offre des services d'installation, de maintenance et de réparation pour votre machine à glace, et qu'il est en mesure de répondre à toutes vos questions concernant l'utilisation de la machine.

 

En conclusion, choisir la bonne machine à glaçons pour votre bar ou votre restaurant est essentiel pour assurer une production de glace efficace et de qualité. En prenant en compte les types de machines disponibles, la production de glace nécessaire, la taille et l'emplacement de la machine, les caractéristiques supplémentaires, le prix et le fournisseur, vous pouvez choisir la machine à glaçons qui répond le mieux aux besoins de votre établissement.